Habla Restaurant nasce nel 2019 dall’esperienza internazionale dello Chef Michele Melillo, maturata tra Inghilterra, Spagna e Milano, e dall’incontro con Ángela, sua compagna di vita e di lavoro. Il ristorante propone una raffinata fusione tra cucina italiana e spagnola, frutto di contaminazioni culturali e ricerca gastronomica. Nel cuore di Andria, in un elegante palazzo di fine Ottocento, gli ospiti vengono accolti con calore da Ángela e accompagnati in un’esperienza culinaria che unisce creatività, tecnica e ospitalità, tra sale intime e un suggestivo patio in stile andaluso.